馒头在口腔中的变化【预习案】自主学习目标1.学会设计探究实验，通过实验来验证自己的假设是正确的。2.培养良好的科学实验素质，提高表达与交流能力。3.知道馒头在口腔中的发生变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌有关，了解唾液的消化作用。二、自主学习检测请同学们自主学习课本第26-31页，完成下列问题。1.说出消化系统的组成包括：(1)消化道：口腔、食道、大肠、肛门。(2)消化腺：唾液腺，可以分泌唾液，其中含有酶，能将淀粉转化成(最大的消化腺)，分泌的消化液是内不含有消化酶。胰腺，分泌的胰液中含有消化的酶。胃腺，分泌的胃液中含有酶。肠腺，分泌的肠液中含有消化的酶。2.口腔中食物的变化与哪些结构和功能有关。口腔里面有牙齿、舌和导管的开口。唾液腺分泌的唾液，通过流人口腔。吃东西的时候，牙齿将食物唾液腺大量分泌唾液：舌一方面配合牙齿的咀嚼，一方面通过将食物与唾液充分三、自主学习疑惑亲爱的同学，请把你在自主学习过程中产生的疑惑记录在这里，上课时和同学们一起来突破这些学习难点哦。【探究案】一、实验目标1.培养学生的实践与创新能力，学会设计探究实验，通过实验来验证自己的假设是正确的。2.培养良好的科学实验素质，提高学生的表达与交流能力。3.知道馒头在口腔中的发生变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌有关，了解唾液的消化作用。二、实验原理本实验所依据的实验原理是什么？三、材料用具1,本实验需要哪些材料？为什么选用这些材料？2.本实验用到哪些试剂？原理是什么？初见素3.本实验需要用到哪些仪器用具？四、实验步骤1.取新鲜的馒头，切成大小的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎（模拟牙的):C块不做处理。2.用凉开水将口激干净，再在口内含一块消毒棉絮。约1分钟后，用干净的领子取出棉絮，将棉絮中的挤压到小烧杯中。3.取3支洁净的试管，分别编为①②③号，然后做如下处理：将A馒头碎屑放入①号试管中，注入2毫升并充分搅拌：将B馒头碎屑放入②号试管中，注入2毫升清水并充分搅拌：将C馒头放入③号试管中，注入2毫升,不搅拌。将这3支试管一起放到的温水中：510分钟后取出这3支试管，各滴加加2滴摇匀：观察并记录各试管中的颜色变化。五、实验结果与结论六、实验知能提升1.探究“馒头在口腔中的变化”，实验设计如图试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法错误的是()加人清水馒头碎屑馒头碎屑馒头块充分搅拌不搅拌①②③A.滴加碘液后，①号试管不会变蓝色B.①②对照，②号试管为对照组C.①②对照可探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”D.②③对照可探究“舌的搅拌对馒头的消化作用”2.与馒头中淀粉的消化无关的是(初见素A.唾液淀粉酶B.牙齿的咀嚼C.舌的搅拌D.胆汁3.淀粉、蛋白质和脂肪分别在人体什么部位开始被化学性消化？()A.口腔、口腔、胃B.胃、胃、胃C.口腔、胃、小肠D.口腔、胃、胃4.馒头在口腔中越嚼越甜，是因为淀粉在口腔中被初步消化为()A.葡萄糖B.麦芽糖C.氨基酸D.脂肪5.下面是某生物兴趣小组所做的“馒头在口腔中的变化”的探究实验：实验过程：1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌：7